黄平县多部门联合开展秋季校园食品安全培训守护学生“舌尖上的安全”

    新学期即将开始，孩子们的在校饮食安全是家长们最牵挂的事。为进一步加强校园食品安全管理，提升学校食品安全责任意识和规范加工操作，8月25日，黄平县市场监督管理局联合县教育局、县疾病预防控制中心分别在新州镇中心小学和县示范幼儿园开展2025年秋季学期校园食品安全培训。新州镇辖区内各小学、幼儿园的校（园）长、食品安全分管同志、食堂管理及从业人员230余人参加培训。

    培训紧扣“校园餐”专项整治要求，围绕食堂日常管理、食材采购验收、食品添加剂规范使用等重点内容，结合真实典型案例深入解读校园食品安全主体责任和监管要求。强调要严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，严把食材采购、储存、加工、留样等每一道关口，完善食品安全应急预案，做到责任到人、全程监管无疏漏。

    监管人员通过展示各环节实景图片，生动讲解了食品加工操作规范、进货查验要点、生熟食品分区存放、餐饮用具专用与清洗消毒、防鼠防蝇措施等实用内容。现场还重点指导食堂管理人员如何加强日常自查，特别是严格执行餐前查验制度，坚决防止不合格食品端上学生餐桌，确保食品安全风险早发现、早处置，最大限度保障学生用餐安全。

    通过培训指导，学校食品安全管理和从业人员进一步掌握了食品安全知识，增强责任意识，为保障师生饮食安全奠定了坚实基础。下一步，黄平县市场监督管理局将持续加强校园食品安全监督和检查，依法严厉查处违法违规行为，全力守护好孩子们“舌尖上的食品安全”。