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    春归校园日，食安正当时。为全面防范校园食品安全风险，保障广大师生饮食安全，2月17日，县市场监管局联合县教育局、县公安局、县农业农村局开展校园食品安全“一件事”全链条专项整治，聚焦食材供应链和食品加工链两大核心环节进行全面排查，严把校园食品安全关。

    严把食材准入关，筑牢源头防线。联合检查组深入旧州校园食材配送企业，开展全流程溯源检查：一是重点核查米面粮油、肉禽蛋奶等大宗食材的供货资质、检验报告和出入库台账；二是现场查看食材质量、贮存条件及冷链仓储设施运行等情况；三是规范分拣配送操作流程，确保运输环节温控达标。通过"票证溯源+现场检查+过程管控"三重保障机制，确保食材来源正规、质量可靠、风险可控。随后，检查组对食材配送企业开展行政约谈，要求企业严格落实食品安全主体责任，完善全链条质量追溯体系，为校园食品安全筑牢坚实防线。

    严把加工制作关，筑牢食安防线。检查组采取"五查五看"方式对学校食堂开展细致检查：一查人员资质，看健康证明与培训记录；二查操作流程，看生熟分区与餐具消毒；三查库存管理，看食品保质期限与食品留样；四查设施设备，看环境卫生与“三防”设施；五查管理制度，看应急预案与台账记录。针对发现的台账记录不全、食品贮存不规范等问题，提出整改意见和建议，同时对食品安全相关法律法规进行讲解，严防食品安全事故的发生。

    据了解，县市场监督管理局将在开学一个月内完成111所学校食堂、涉校企业和校园周边食品经营单位的全覆盖监督检查。下一步，该局将持续强化对校园食品安全的监督检查，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节和风险隐患，及时防范化解校园食品安全风险，提升全县校园食品安全管理水平，架起校园食品“安全桥”，守好校园食品安全门。